Ингредиенты

Смесь натуральных пряностей и паприки. Отлично подходит в качестве декоративной и вкусовой добавки во все виды мясопродуктов. Придает аппетитный вид и ароматную ноту конечному продукту

Жидкий краситель для деликатесов.

ГУ/КС 2.1 – это комбинация из стандартизированных гидроколлоидов, специально разработанных для производства варёных колбас. Продукт не имеет ни запаха, ни вкуса, представляет собой мелкий порошок и характеризуется высокой биологической чистотой. ГУ/КС 2.1 – это стабилизационная система, которая растворяется в холодной среде и вносит в смесь (фарши) некоторую вязкость и примерно при 60˚С образует желе. 

Комби-препарат для производства варёных колбас. Препарат служит приправой и придаёт продукту хорошую консистенцию и структуру.

Смесь консервантов (Е202, Е211, Е262).

Норма расхода: 1-2 г/кг.

Пищевая добавка которая придает готовым изделиям приятный молочный вкус и натуральный аромат молока.

Эта добавка используется при изготовлении различных:

• Колбасных изделий.
• Ветчин и ветчинных колбас.
• Деликатесов.
• Полуфарикатов.

Мелкозернистая пёстрая смесь.

В состав входят: чеснок, гранулы красной и зелёной паприки.

 

Краситель для п/к и в/к колбас на основе кармина и гемоглобина

"Кат гель S" - высушенная плазма крови, полученная с помощью сепарации из свежей крови свиней. Предназначается для производства колбасных изделий, а также ветчин и мясных консервов. "Кат гель S" является натуральным белковым продуктом животного происхождения с нейтральным вкусом и запахом. Улучшает структуру сосисок и сарделек. Гидратация 1:9

Препарат с пряными ингредиентами

Стабилизатор свежести, хорошо растворимый в воде