- Главная /
- Ингредиенты
Ингредиенты
- Активизаторы и стабилизаторы цвета
- Ароматы
- Белки, стабилизаторы и связующие средства
- Комплексные добавки для производства колбас
- Комплексные смеси для вареных ветчин и цельномышечных продуктов
- Смеси специй и пряностей для сосисок/сарделек, колбас
- Средства для сырокопченых колбас и деликатесов
- Освежители и консерванты
- Препараты для продуктов в желе
- Полуфабрикаты
- Сухие маринады, соусы
- Рыбные добавки
- БИО продукты
Колорит Люкс
Артикул: 57893Соус лимонный
Артикул: LS707Сухая смесь для изготовления соусов и заливок для мясных и рыбных продуктов
Состав: Специи, экстракты специй, загуститель, крахмал, перец дробленый, семя горчицы, соль, усилитель вкуса, цедра лимона, аромат лимона.
Расход: готового соуса: 150-300 г на 1 кг продукта, или по вкус
Запросить цену по whatsappЛюкс Колор
Артикул: 482002053Соус сухой грибной
Артикул: L797Сухая смесь для изготовления соусов и заливок для мясных и рыбных продуктов
Состав: Декстроза, соль, сахар, загустители, лимонная кислота, специи и пряности (черный перец, лук, чеснок, паприка, куркума), грибы сушеные, аромат грибной.
Расход: готового соуса: 150-300 г на 1 кг продукта, или по вкусу.
Запросить цену по whatsappПФ Котлеты Домашние
Артикул: 90015Смесь специй с классическим подбором специй и трав.
Во вкусе лук, перец и чеснок.
Норма расхода: 8-10 г/кг.
Нессе Колор
Артикул: 57016Нессе Колор - краситель нового поколения обеспечивающий равномерную и интенсивную окраску фарша и конечного продукта.
Нессе колор хорошо растворим в воде, не обладает биологической активностью и не содержит вкусовых веществ. Применение Нессе Колора, по сравнению с большинством природных красителей, технологически предпочтительней, поскольку он менее чувствителен к действию кислот, щелочей, кислорода воздуха, температуре и не подвергается микробиологической порче. В готовом продукте Нессе Колор даёт яркий, аппетитный и более устойчивый при длительном хранении цвет.
Рекомендуется для окрашивания натуральной оболочки, деликатесов, тем самым, позволяя сократить время копчения. Нессе Колор – один из немногих красителей, который не окрашивает воду при отваривании колбасных изделий
Состав: Кармин, соль
Расход: 0,5 - 2,0 грамма на килограмм массы; 100 г в 900 мл воды для окрашивания колбасных изделий; 25-50 г на 100 л рассола для инъектирования; 10 % раствор Нессе Колор для окрашивания копчёностей, натуральной оболочки
Запросить цену по whatsappСоус сухой клюквенный
Артикул: LS727Сухая смесь для изготовления соусов и заливок для мясных и рыбных продуктов
Состав: Специи, экстракты специй и пряностей, загуститель, крахмал, сахара, горчица, лимонная кислота, сушеная клюква, соль, ароматизаторы, краситель свекольный.
Расход: готового соуса: 150-300 г на 1 кг продукта, или по вкусу
Запросить цену по whatsapp