Краситель пищевой

Область применения: мясоперерабатывающая, рыбная промышленность.
 

Аннато экстракт (краситель Е160b) - это пищевая добавка растительного происхождения.

Цвет раствора - от оранжевого до красновато-коричневого.

Получают добавку Е160b из семян дерева Бикса (Bixa orellana L.), произрастающего в Южной и Центральной Америке, Индии и Африке.

Преимущества натурального «Красителя Аннато»:

• Устойчивость к нагреву и свету, а в отдельных формах и к воздействию кислот. Можно добавлять в йогурты и другие кисломолочные продукты.
• Естественный мускатно-ореховый запах. Легкий и благородный аромат уместен практически во всех продуктах.
• Свойства природного консерванта. Добавка увеличивает срок годности у белковых и крахмалистых продуктов.
• Безопасность. За исключением индивидуальной непереносимости, другого вреда от этого вещества не обнаружено.
• Польза для здоровья. По химическому составу это антиоксидант, который снижает риск многих заболеваний.
• Широкий спектр применения.