Активизаторы и стабилизаторы цвета

Аспекс Н является активатором и стабилизатором цвета колбасных изделий

Гемоглобин - чистая, сконцентрированная и придающая цвет составляющая крови. Применим для всех видов вареных колбас, также для салями, вареной ветчины и полуфабрикатов. Закрашивает частицы жил и делает цвет по срезу более равномерным.

Жидкий краситель для деликатесов.

Краситель для п/к и в/к колбас на основе кармина и гемоглобина

Краситель для вареных колбас на основе кармина. 

Краситель для всех видов колбас на основе кармина.

Краситель на основе кармина и гемоглобина крови

Краситель на основе кармина и бета-каротина

Нессе Колор - краситель нового поколения обеспечивающий равномерную и интенсивную окраску фарша и конечного продукта.
Нессе колор хорошо растворим в воде, не обладает биологической активностью и не содержит вкусовых веществ. Применение Нессе Колора, по сравнению с большинством природных красителей, технологически предпочтительней, поскольку он менее чувствителен к действию кислот, щелочей, кислорода воздуха, температуре и не подвергается микробиологической порче. В готовом продукте Нессе Колор даёт яркий, аппетитный и более устойчивый при длительном хранении цвет.
Рекомендуется для окрашивания натуральной оболочки, деликатесов, тем самым, позволяя сократить время копчения. Нессе Колор – один из немногих красителей, который не окрашивает воду при отваривании колбасных изделий

Сухой краситель на основе кармина

Для придания цвета и вкуса. Используется во всех видах копченостей и деликатесов.

Сухой краситель для п/к и в/к колбас