- Главная /
- Ингредиенты /
- NESSE /
- Рыбные добавки
Рыбные добавки
- Активизаторы и стабилизаторы цвета
- Ароматы
- Белки, стабилизаторы и связующие средства
- Комплексные добавки для производства колбас
- Комплексные смеси для вареных ветчин и цельномышечных продуктов
- Смеси специй и пряностей для сосисок/сарделек, колбас
- Средства для сырокопченых колбас и деликатесов
- Освежители и консерванты
- Препараты для продуктов в желе
- Полуфабрикаты
- Сухие маринады, соусы
- Рыбные добавки
- БИО продукты
Смесь для рыбных котлет «Белая рыба»
Артикул: L758Комплексная смесь специй для производства рубленых полуфабрикатов из всех видов рыбы.
Состав: Специи и экстракты специй, соль, лактоза, декстроза, усилитель вкуса и аромата, лук жареный, аромат белой рыбы.
Расход: 8-10 г/кг
Запросить цену по whatsappПрепарат "Винегретте"
Артикул: 79027Препарат с пряными ингредиентами
Состав: Сахар, соль, глутамат натрия Е621, ксантан Е415, альгинат натрия Е401
Запросить цену по whatsappСозреватель 5
Артикул: F002Продукт для ускоренного производства филе сельди Матье. Длительность созревания 2-4 дня при 4-7ºС в зависимости от величины куска филе.
Увеличивает выход 115-118% , рекомендуется для всех видов заливок
Состав: Усилитель вкуса и аромата (Е621), регуляторы кислотности (Е331, Е330, Е575, Е451), стабилизатор (Е450), соль, декстроза
Расход: 13-18 г/ 1 литр соляного раствора.
Запросить цену по whatsappСозреватель 5 Плюс
Артикул: F003Комплексная пищевая добавка для созревания рыбы и продления ее срока годности.
Увеличивает выход 105-110% после посола, снижает количество отходов при обесшкуривании, в процессе посола размягчает мышечные косточки.
Состав: Усилитель вкуса и аромата (Е621), соль, декстроза, консерванты (Е200, Е211), регуляторы кислотности (Е330, Е331, Е450, Е451, Е575), ферменты.
Расход: 8-10 г/ литр
Запросить цену по whatsappСоус сливочный с травами
Артикул: LS737Сухая смесь для изготовления соусов и заливок для мясных и рыбных продуктов
Состав: Специи, экстракты специй, загуститель, крахмал, зелень петрушки и укропа, соль, усилитель вкуса, семя горчицы, лук сушеный
Расход: готового соуса: 150-300 г на 1 кг продукта, или по вкусу
Запросить цену по whatsappСоус лимонный
Артикул: LS707Сухая смесь для изготовления соусов и заливок для мясных и рыбных продуктов
Состав: Специи, экстракты специй, загуститель, крахмал, перец дробленый, семя горчицы, соль, усилитель вкуса, цедра лимона, аромат лимона.
Расход: готового соуса: 150-300 г на 1 кг продукта, или по вкус
Запросить цену по whatsappСоус сухой грибной
Артикул: L797Сухая смесь для изготовления соусов и заливок для мясных и рыбных продуктов
Состав: Декстроза, соль, сахар, загустители, лимонная кислота, специи и пряности (черный перец, лук, чеснок, паприка, куркума), грибы сушеные, аромат грибной.
Расход: готового соуса: 150-300 г на 1 кг продукта, или по вкусу.
Запросить цену по whatsappСоус сухой клюквенный
Артикул: LS727Сухая смесь для изготовления соусов и заливок для мясных и рыбных продуктов
Состав: Специи, экстракты специй и пряностей, загуститель, крахмал, сахара, горчица, лимонная кислота, сушеная клюква, соль, ароматизаторы, краситель свекольный.
Расход: готового соуса: 150-300 г на 1 кг продукта, или по вкусу
Запросить цену по whatsappСоус сухой укропный
Артикул: LS757Сухая смесь для изготовления соусов и заливок для мясных и рыбных продуктов
Состав: Декстроза, соль, сахар, загустители, лук сушеный, чеснок, укроп, куркума, перец черный, базилик, аромат масла.
Расход: готового соуса: 150-300 г на 1 кг продукта, или по вкусу
Запросить цену по whatsapp