Средства для сырокопченых колбас и деликатесов

Используется для всех видов солонины, сыровяленных изделий и сырокопчёных колбас для ускорения созревания, стабилизации цвета и усиления аромата готового продукта.

Подходит для: Мяса, рыбы, птицы

Суперфаст предназначен для изготовления сырокопченых колбас с упругой консистенцией по ускоренной технологии.

Оказывает следующие положительные воздействия:

• Улучшает ароматообразование
• Быстро снижает pН фарша
• Улучшает цвет мяса 
• Повышает стабильность цвета
• Препятствует образованию прогорклости
• Снижает риск заражения
• Редуцирует остаток нитрита