- Главная /
- Ингредиенты /
- Raps /
- Вкусо-ароматические композиции
Вкусо-ароматические композиции
Молочная
Артикул: 1036351-007Смесь экстрактов пряностей на основе дестрозы с глутаматом для сосисок и вареных колбас.
Состав: Перец черный, мацис, чили.
Расход: 4-6 г/кг
Мюнхенская
Артикул: 1000540-005Смесь натуральных пряностей и их экстрактов для традиционных Мюнхенских колбасок.
Состав: Перец черный, кориандр, имбирь, мацис, мускатный орех, лимонное масло, чили, кардамон, душистый перец.
Расход: 3-4 г/кг
Украинская
Артикул: 1039749-002Смесь пряностей и их экстрактов с усилителем вкуса.
Состав: Чеснок, лук, чили.
Расход: 6-8 г/кг
Мортаделла сливочная комби
Артикул: 1919606-001Комбипродукт для производства вареных колбасных изделий на основе фосфата, усилителя вкуса, натуральных ароматизаторов и стабилизатора цвета.
Состав: Аромат сливочного масла, кориандр, перец черный, мацис, имбирь, чили, тмин.
Расход: 4,5 г/кг
Сливочная
Артикул: 1036829Смесь на основе усилителя вкуса и декстрозы для колбасных изделий с выраженым сливочным вкусом.
Состав: Душистый перец, перец черный, мускатный орех, чили, кардамон.
Расход: 4-8 г/кг
Сливочная комби
Артикул: 1037194Комбинированная смесь на основе фосфатов, специй, усилителя вкуса, стабилизатора цвета для колбасных изделий с выраженным сливочным вкусом.
Состав: Душистый перец, перец черный, мускатный орех, чили.
Расход: 5 г/кг
Премиум комби
Артикул: 1701412Комбинированная смесь для производства колбасных изделий с классическим изысканным вкусом на основе фосфатов, усилителя вкуса, пряностей и стабилизатора цвета.
Состав: Мацис, мускатный орех.
Расход: 7 г/кг
Глюталин
Артикул: 1000611Универсальная вкусо-ароматическая смесь на основе усилителя вкуса с пряностями и их экстрактами, для всех видов мясных изделий.
Состав: Лук, горчица молотая, семена сельдерея, сельдерей, лук порей, петрушка, мацис, душистый перец.
Расход: 0,5-2 г/кг
Карпатская
Артикул: 1695845Смесь пряностей и их экстрактов c ароматом дыма, усилителей вкуса для п/ф и полукопченых колбас эконом класса.
Состав: Перец черный, пажитник, корень любистока, лук порей, кориандр, чеснок, чили, тмин.
Расход: 3 г/кг
Аромат салями
Артикул: 1691167Вкусо-ароматическая смесь на натуральной основе, для придания вкуса в вареных, полукопченых и варено-копченых колбас всех видов. А также в рассолах для иньектажа копченостей.
Состав: Аромат салями, пажитник сенной, любисток, лук порей, аромат дыма.
Расход: 3 г/кг
Фляйшвурст комби CPF
Артикул: 1037643Комбипродукт для всех видов колбасных изделий на основе фосфата, стабилизатора цвета, усилителя вкуса, экстрактов пряностей, придающий неповторимый, пикантный вкус и аромат, как в мясных изделиях в/с, так и с максимальными заменами мясного сырья.
Состав: Кориандр, перец черный, паприка, чили, чеснок, розмарин.
Расход: 4 г/кг
Фляйшвурст специаль
Артикул: 1037045Смесь экстрактов для производства вареных колбасных изделий, в первую очередь – сарделек в т.ч. с использованием мяса птицы.
Состав: Перец черный, кориандр, паприка, чили, чеснок.
Расход: 4-8 г/кг
Докторская комби СРF
Артикул: 1038897Комбинированная фосфатосодержащая смесь с экстрактами пряностей, усилителем вкуса, антиоксилителем и сливочным порошком для вареных колбасных изделий.
Состав: Мускатный орех, перец черный, мацис, чили.
Расход: 6 г/кг
Ландпокель старопольский
Артикул: 1037063
Концентрированная смесь эктрактов пряностей на основе декстрозы для жаренных, запеченных, ливерных, кровяных и сырокопченых продуктов.
Состав: Лавровый лист, душистый перец, перец черный, чеснок, гвоздика, чили.
Расход: 1-2 г/кг
Балтик салями
Артикул: 1699908Пряно-ароматическая смесь специй для в/к, п/к колбас премиум класса. Содержит ГДЛ для стабилизации цвета (32%).
Состав: Перец черный, мацис, чили, горчица, тмин.
Расход: 10-12 г/кг
Супермикс
Артикул: 1038403Вкусо-ароматическая смесь с глутаматом для всех видов продуктов.
Состав: Чеснок, перец черный, чили.
Расход: 7-10 г/кг
Венская
Артикул: 1038515Смесь экстрактов пряностей для всех видов колбас.
Состав: Мацис,перец черный, чили, чеснок, сельдерей.
Расход: 5-8 г/кг
Финский сервелат
Артикул: 1037868Многофункциональная добавка на основе фосфатов, ГДЛ, усилителя вкуса, ферментированного риса, стабилизатора цвета и экстрактов пряностей для п/к и в/к колбас.
Состав: Перец черный, мацис, любисток, кориандр, тмин, мускатный орех, чили.
Расход: 13,5 г/кг